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果蔬加工都需要那些设备?

点击次数:1643 发布时间:2015-08-03

我公司设计的工艺流程如下:

提升机挑选输送线气泡高压水清洗机漂烫杀青机冷却机震动筛风干沥水机下道工序

*步:将果蔬倒入【提升机】,提升机可以通过控制速度从而控制果蔬进入挑选输送线的数量。并将草莓输送至挑选输送线。

第二步:果蔬在经【挑选输送线】往前输送的过程中工人可将不合格的果蔬进行挑选至两侧的不合格区上,经PVC的输送带输送至料筐中进行收集。合格的果蔬在中间的合格区输送带上输送至气泡清洗机内。

第三步:果蔬在【气泡高压水清洗机】中,对果蔬进行初清洗,进行翻动冲洗,设备中设有气泡发生装置,使果蔬呈翻滚状态,能有效地分离果蔬上的泥沙、毛发纤维、虫卵及残留农药,且果蔬不受损伤。果蔬经网带传送至有喷淋管的二次清洗区进行二次清洗,在输送过程中经过清水的喷淋二次清洗区将产品再一次冲洗一遍达到干净的目的,一方面给槽内补充水量,另一方面也能达到zui后的漂洗功能。除去表面农药残留,漂浮物可从溢流槽溢出,沉淀物从下面排水孔排出,以达到消毒,清洗的目的。

第四步:果蔬进入【漂烫杀青机】中进行漂烫杀青,杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,防止加工过程中变色。同时散发青臭味,促进良好香气的形成。

第五步:果蔬进入【冷却机】进行冷却冷却是通过低温水或者常温水将需要冷却的食品冷却到指定温度的方法。防止果蔬在自然冷却过程中时间过长,影响果蔬口感。

第六步:果蔬通过【振动筛】将大部分的水进行去除,能将果蔬均匀的进入风干机。

第七步:振动后通过传动链网将果蔬自动输送至【风干沥水机】,对果蔬进行沥水,吹风为常温。

联系人:张杨
电话:15762668679
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