正确操作巴氏杀菌机是安全生产的重要保证

更新时间：2017-02-24 点击次数：1303

　　巴氏杀菌机是我公司吸收*技术，结台国内食品、饮料、制药等行业的生产工艺需要研制成功的集灭菌、冷却与一体的新型产品。该系列杀菌、冷却机采用不锈钢制作，的控制仪表。有造型美观，操作及维护方便等特点，与目前土法(杀菌池)相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在60-98度内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，本产品*符合GMP,HACCP的的认证要求，卫生，是蔬菜食品加工行业的理想设备。巴氏杀菌机是现在乳制品行业广泛使用的一种产品杀菌设备，通过巴氏杀菌机可以为产品杀菌消毒，提高产品的品质。因此正确的操作和控控制巴氏杀菌机是进行生产活动的*步。如何正确的操作巴氏杀菌机呢？今天，小编为大家来讲解和介绍一下，在我们的日常生产和工作中，如何正确的操作巴氏杀菌机，下面就跟小编来一起了解一下吧：

　　1、巴氏杀菌机分冷却罐和杀菌罐（双罐机组形式）；

　　2、巴氏杀菌机杀菌时，打开计时器和加热按钮，并设定好温度，时间到会停止加热或报警；

　　3、冷却时，巴氏杀菌机外通冷却水，自下而上循环，也可夹套加水通过制冷机冷却，巴氏杀菌机制冷机冷却保持出水口开启，防止水温度降低形成夹套真空，制冷设备可用户自配；

　　4、杀菌操作，靠近杀菌罐分上（循环）、下（出料）和放料三个阀门，杀菌时，巴氏杀菌机开启上、下阀门，间断性开启离心泵对牛奶进行循环加热，经过泵循环可使鲜奶口感更佳，并起均匀物料温度的作用，每次循环5分钟左右，次数根据工艺需要定；

　　5、冷却操作，靠近冷却罐分上、下和物料三个阀门，其操作类似杀菌操作，冷却通过下进水，上出水方式，巴氏杀菌机进水速度通过球阀控制，外可以配合冷却桶使用，可以循环用水；

　　6、鲜奶进料可以选择进料桶离心泵进料，或通过外运输牛奶桶无菌进行对接进料；

　　以上即是在日常生产活动中，操作巴氏杀菌机的一些简单的介绍和说明，希望对您有所帮助，欢迎您前来我公司参观考察，热诚期待您的到来。