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果蔬经过果蔬烘干机烘干以后的利与弊

点击次数:497 发布时间:2019-03-21

  果蔬烘干机主要是利用空气能技术,采用热干燥与通风干燥的方式来进行脱水的一种处理,可以不像以前的方法一样,受到天气和环境的约束与影响,可以非常有效的提高工作的效率,并且保证物料的卫生和品质,实现果蔬烘干,反季节销售等,可以控制腐烂的果蔬,从而降低农民的影响,代来可观的经济收益。

果蔬烘干机


 
  果蔬经过果蔬烘干机烘干以后的利与弊
 
  1、避免了蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险。由于新鲜水果中大多含有较为活跃的蛋白酶,也有单宁类物质。一般而言酶(酵素)的存在是很好的,但是需要注意的是单宁类抗氧化作用强,对于消化不良的人来说,酶的存在会对消化道粘膜破坏。
 
  2、干燥之后,人们可以直接把果皮的纤维全部食用。比如葡萄干,我们可以将营养全部保留,一般我们吃葡萄不吃皮和籽,而其则是葡萄花青素含量更高的部分。
 
  3、干燥之后的水果果皮的保留也为果蔬的抗氧化成分做了很好的保留。对于葡萄,提子,蓝莓等花青素类抗氧化物质是特别丰富的,它们在干制之后会浓缩。特别是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干,连皮吃的保健效果就更好。
 
  在蔬果烘干中,蔬菜和水果烘干后水分会带走大量的营养和微量元素,蔬果烘干后营养价值远远不如新鲜蔬果,烘干后的蔬果使用过多也容易上火,热量也远远大于新鲜蔬果,一些人用蔬果干代替新鲜蔬果塑身是没有效果的。当然烘干后的蔬果也是有较高的营养价值,适用于没法食用新鲜蔬果的地区使用,也可作为军粮,运动后补充营养的食品;烘干后的蔬果方便携带也可以使人尝到不同地区蔬果。

联系人:张杨
电话:15762668679
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