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影响果蔬烘干机烘干效果的因素有哪些

点击次数:265 发布时间:2019-04-29

   果蔬烘干机已经成为生果蔬菜烘干中必不可缺的一部分了,工作原理大致是:首先需要清洗的蔬菜全部放入水槽,在高压水流和强力气泡的作用下,被充分打散、翻滚、清洗、传送。蔬菜表面的泥沙会脱落,沉淀到底部隔离仓,防止了翻扬回流造成再度污染。而从蔬菜上洗落下来的杂物和小虫会漂浮在水面,然后被网孔收集,溢出水槽的水流被排除水箱,进入尼龙袋中。蔬菜被果蔬烘干机洗干净后,再经过喷淋的清洗,然后通过传送带送出,传送带末端有一个吹起装置,没有被彻底清理掉的杂物吹落。

  果蔬烘干机运用非常广泛,随着果蔬烘干机技术含量的作用日益突出。这与过去销售产品主要靠价格竞争已有很大不同,一些烘干设备技术含量高,操作不当就很影响设备的运作,那么影响果蔬烘干机的因素有哪些呢,下面我们来列举几项重要因素。
 
  1.热能是干燥的驱动因素,是决定设备产能的关键。热能过小干燥周期较长,有可能影响成品质量,增加干燥成本;过大会造成热能浪费,徒增干燥成本,所以科学的热能配置是实现干燥作业的前提。
  2.干燥面积是决定干燥速度、干燥质量、干燥成本的关键要素。面积太小,形成大马拉小车的局面。必然造成堆积厚度增加,热能交换不充分,适干均匀度差,干燥速度降低,人力成本增加,甚至会影响干品质量;干燥面积过大,形成小马拉大车的局面。必然造成热能交换不充分,能效比大幅度降低,干品能耗成本大幅度升高。
  3.风量风速是干燥媒介指标,是决定干燥速度、干品质量的重要因素。风量的大小直接影响干燥温度的高低,从而影响干品质量的保全程度;风速的高低直接影响干燥速度的快慢,因为风速越高穿透力越好,在一定距离内容易实现温度平衡调节,且容易在物料表面形成负压,为内部水分蒸发减小阻力,加快蒸发速度。但是风速过高,热能交换不充分,必然造成能量消耗过高,增加工成本,反之则穿透力降低,直接影响适干均匀度和干品质量。所以合理的风量、风速配置和输送是衡量干燥设备先进与否的重要指标。
  4.影响干燥作业结果的另一要素是干燥介质的相对湿度,湿度过大干燥速度降低,甚至影响干品色泽、形状等内在品质;湿度过小则会造成热能交换不充分,造成成本增加,在干燥后期会造成干燥速度过快,品、形破坏较大,影响经济效益,更可能因表面水分过快蒸发导致通道堵塞,内部水分(特别是核心部分)蒸发不充分,造成运、储过程发生霉变现象。
 
  果蔬烘干机操作注意事项:
  一、果蔬烘干机能够增加热风的收回体系,把排出去的热空气在进行收回,加速枯燥室里面的气流运转速度,加速烘干时刻,把热能进步运用。
  二、果蔬烘干的时分考究的是欲速则不达的道理,所以升温的时分不能一会儿升到高点,否则会影响到果蔬的质量,留意果蔬的均匀受热,考虑风的活动方向,让热风从果蔬中流转。
  三、运用果蔬烘干机的时分,能够到达枯燥要求的任何终究含水率,不必受自然条件的限制,具有老练的枯燥理论和工艺技术,能够确保枯燥努力,与气体相比,枯燥时刻段,生产效率高,洁净卫生,占地面积小,运用寿命长,安全可靠,省人工。

联系人:张杨
电话:15762668679
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