果蔬的烘干工艺对果蔬的形状、色泽、香味更是起决定性作用，传统的烘干工艺已经不能满足果蔬烘干的需求。那么，使用家用果蔬烘干机如何才能烘干出质量好、品相佳的果蔬？

　　1、预热。

　　将鲜菇菌盖朝下平放在家用果蔬烘干机的托盘当中，再将托盘放上推车等待一起进入烘干机内部。推车进入烘干机内部之后，将烘干机门锁好，开始一件设置烘干温度曲线将温度上下限设为45℃，使果蔬内部与外部温度达到45℃，相对湿度上下限设为90%，烘烤时间设为1小时。

　　2、

　　去除大部份水分。温度上限设为50℃，下限45℃，；相对湿度上限65%，下限45%；时间设置为4个小时。经过4个小时的烘干，果蔬含水量已经降至30%-40%。

　　3、提温进一步去除水分

　　到了烘干的中后期，随着含水量的下降，果蔬内部水分越来越难往外走，提高温度有利水分排出，切记不可用冷风冷却再加温来增加水分蒸发出来。果蔬在没有*干之前，温差波动不能过大，只能向上走，不然会影响色泽。温度设置为上限65℃，下限60℃；相对湿度上限45%，下限35%；时间设置为3个小时。

　　4、再提温烘干剩下的水分。

　　烘干后期，果蔬基本已经干了，剩下的水分不多，但还没达到工艺的要求，我们再把温度往上提高，将温度上限设置为70℃，下限65℃；时间设置为2个小时。