真空冻干机冻干仓:容纳物料的密闭腔室,内有可制冷/加热的隔板(搁板)。
制冷系统:
主回路:为冷凝器(冷阱)提供超低温冷量,用于捕集水蒸气。
副回路(可选):为冻干仓隔板提供冷量,用于物料的预冻阶段(部分机型预冻和冷凝器使用同一套制冷系统)。
真空系统:通常由旋片真空泵或干式螺杆泵组成,用于抽走仓内不凝性气体(如空气),建立并维持所需的高真空度。
加热系统:通过电加热、循环热媒等方式,为隔板提供精确可控的热量,用于升华和解吸过程。

冷凝器(冷阱):位于冻干仓和真空泵之间的、温度极低的腔室或盘管,用于凝华并捕获水蒸气,保护真空泵。
控制系统:现代冻干机的核心。通过传感器(温度、压力探头)实时监控物料状态,自动控制各系统的运行,确保工艺过程精确、可重复。
结构稳定:冰晶升华后留下的多孔结构,使得产品复水性好。
热敏物质活性保留:整个过程在低温下进行,避免了热分解、蛋白质变性或酶失活。
防止氧化:真空和惰性气体(可选)环境有效防止了易氧化物质的变质。
形态保持:支撑骨架在干燥过程中不变形,能保持原貌。
