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产品名称:
牛油果真空冻干机 鲜花真空冷冻干燥机
产品型号:
DC-50
产品报价:
900000
产品特点:
牛油果真空冻干机 鲜花真空冷冻干燥机(简称冻干机)将鲜花里面水分预先冻结,然后将鲜花水分在真空状态下升华而获得干燥物品的一种技术方法。经过冷冻干燥机处理的鲜花保形保色易于长期保存,加水后能恢复到冻干前的状态并保持原由的生化特性。
  DC-50牛油果真空冻干机 鲜花真空冷冻干燥机的详细资料:

选择鲜花以玫瑰花为例, 选择植株强壮, 花枝上小花开放率80%左右的鲜花。花朵形体端庄, 花瓣肥厚丰满, 花色鲜艳纯正, 茎杆挺拔坚实。预冻前将鲜花进行护色处理, 把鲜花置于10% 酒石酸溶液中浸泡10 min, 取出吸去多余护色液,然后再预冻。

牛油果真空冻干机 鲜花真空冷冻干燥机(简称冻干机)将鲜花里面水分预先冻结,然后将鲜花水分在真空状态下升华而获得干燥物品的一种技术方法。经过冷冻干燥机处理的鲜花保形保色易于长期保存,加水后能恢复到冻干前的状态并保持原由的生化特性。


升华干燥时间占总干燥时间的大部分, 这一阶段所除去的水分是以冰晶形式存在的。这部分水大多是游离在组织内部和吸附在玫瑰表面的机械结合水。

。干燥是从物料外表面开始逐步向内推移的, 冰晶升华后留下的空隙便成为升华水蒸汽的逸出通道。而解析干燥除去的是与玫瑰结合紧密的化学结合水, 当它们达到一定含量, 就为微生物生长繁殖和某些化学反应提供了条件。因此为了改善产品的储存稳定性, 延长其保质期, 需除去这些水分。由于这些化学结合水吸附能量高, 因此这个阶段产品的温度应足够高, 只要控制在崩解温度以下即可。

牛油果真空冻干机 鲜花真空冷冻干燥机冻干工作的基本原理是在高压真空条件下,是利用升华原理,使预先冻结的物料中的水份,不经过冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽状态在真空水平升华脱走,使物料干燥,真空冷冻干燥产品可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份,特别是那些易挥发热敏性成份不流失。因而能最大限度地保持原有的营养成份,而且能抑制菌和酶的有害作用,有效地防止干燥过程中的氧化,营养成份的转化和状态变化,冻干制品成海绵状、无干缩、复水性极好、食用方便、含水份极少。


1、满足千级以上洁净室的安装需求,安装操作简单;
2、风冷式双机复叠制冷系统,制冷温度低,制冷量大,且无需冷却水;活塞式单机双级压缩机系统,制冷温度低,制冷量大;(压盖型水冷机组)
3、双彩色触摸屏+PLC为控制核心,控制系统稳定可靠,操作灵便;
4、控制系统可预存多种工艺程序,冻干过程半自动或全自动控制;
5、具备自动报警和保护功能,设备故障易于判断,设备运行安全可靠;


6、具备气动阀,操作简单;
7、中间介质循环技术,搁板控温一致性强;
8、冻干室与捕水室连接管路短,且互不影响;
9、冻干室与捕水室连接管路采用电动蝶阀,通透性好,气流速度高,冻干时间短;
10、具备低温消毒灭菌功能,消毒灭菌时间短,消毒彻底;
11、真空度全自动调节,控制精度好;

冻干是真空冷冻干燥的简称,是一种食品加工的工艺,将新鲜的产品放在-40度的真空环境中急冻,升华其中的水份,直至干燥,冻干工艺保留了原材料中的营养成分,可杀死可能存在的微生物细菌,真正做到美味健康。

 

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