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产品名称:
菌菇汤冻干机 即食粥真空冻干设备
产品型号:
DC-25
产品报价:
420000
产品特点:
菌菇汤冻干机 即食粥真空冻干设备25平方冻干机成套设备冻干仓体、采用不锈钢制成,冷阱采用不锈钢制成,仓内轨道以及进水联箱、加热板连接的金属软管采用不锈钢制成。冻干机配套一套真空机组。真空机组采用上海真空泵厂的产品。机组均采用旋片泵加罗茨泵的形式,卫生干净运行费用低。自动程度高,制冷、加热、真空、气动、均自动控制。冲霜采用手动控制。冷却水系统手动操作,冷却塔循环降温。冻干仓提供一块加热板为备用。
  DC-25菌菇汤冻干机 即食粥真空冻干设备的详细资料:


菌菇汤冻干机 即食粥真空冻干设备25平方冻干机成套设备冻干仓体、采用不锈钢制成,冷阱采用不锈钢制成,仓内轨道以及进水联箱、加热板连接的金属软管采用不锈钢制成。冻干机配套一套真空机组。真空机组采用上海真空泵厂的产品。机组均采用旋片泵加罗茨泵的形式,卫生干净运行费用低。自动程度高,制冷、加热、真空、气动、均自动控制。冲霜采用手动控制。冷却水系统手动操作,冷却塔循环降温。冻干仓提供一块加热板为备用。

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是在真空低温环境下将冻干物料进行传热传质的加工设备,它是一门跨学科的综合技术。冻干需要真空、制冷、加热、机械传动、自动控制等技术的支持。真空冷冻干燥技术的应用范围是非常广泛的,只要是含水、 、无腐蚀性的物质都可以运用冻干技术将其制成冻干品,几乎所有的农副产品如肉、禽、蛋、水产品、蔬菜等都可以制成冻干品。目前,应用冻干技术 为广泛的是食品行业、生物制药行业、医疗行业、保健品行业、纳米级材料等。使用该技术加工出来的产品就称之为冻干食品(FD食品冻干)能够 大限度的保持原有食品的色、香、味、形及营养成分,复水效果。

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(1)冻结冰晶升华脱水后骨架保持原型,原冰晶所占空间形成似海绵状的微孔极易吸水。

(2)在低温状态下脱水,不仅热敏性成分不受破坏,而且色素和芳香物质损伤极少。

(3)真空环境脱水是缺氧的,食品成分不会氧化变质,能抑制某些的有害作用。

(4)升华由表面开始,逐渐深入内部冰晶只有水分脱除,溶于水中的物质扔保留原处。

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菌菇汤冻干机 即食粥真空冻干设备由干燥箱、制冷系统、真空系统、媒体换热循环系统、自动控制系统、气动系统及在位清洗和消毒系统组成。基本原理是基于水的三态变化。水有固态、液态和气态,三种状态既可以相互转换又可以共存。水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下,利用升华原理,使预先冻结的物料中的水分,不经过冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽被除去,从而达到冷冻干燥的目的。 

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