菌菇汤冻干机 即食粥真空冻干设备25平方冻干机成套设备冻干仓体、采用不锈钢制成，冷阱采用不锈钢制成，仓内轨道以及进水联箱、加热板连接的金属软管采用不锈钢制成。冻干机配套一套真空机组。真空机组采用上海真空泵厂的产品。机组均采用旋片泵加罗茨泵的形式，卫生干净运行费用低。自动程度高，制冷、加热、真空、气动、均自动控制。冲霜采用手动控制。冷却水系统手动操作，冷却塔循环降温。冻干仓提供一块加热板为备用。
是在真空低温环境下将冻干物料进行传热传质的加工设备，它是一门跨学科的综合技术。冻干需要真空、制冷、加热、机械传动、自动控制等技术的支持。真空冷冻干燥技术的应用范围是非常广泛的，只要是含水、 、无腐蚀性的物质都可以运用冻干技术将其制成冻干品，几乎所有的农副产品如肉、禽、蛋、水产品、蔬菜等都可以制成冻干品。目前，应用冻干技术 为广泛的是食品行业、生物制药行业、医疗行业、保健品行业、纳米级材料等。使用该技术加工出来的产品就称之为冻干食品(FD食品冻干)能够 大限度的保持原有食品的色、香、味、形及营养成分，复水效果。
(1)冻结冰晶升华脱水后骨架保持原型，原冰晶所占空间形成似海绵状的微孔极易吸水。
(2)在低温状态下脱水，不仅热敏性成分不受破坏，而且色素和芳香物质损伤极少。
(3)真空环境脱水是缺氧的，食品成分不会氧化变质，能抑制某些的有害作用。
(4)升华由表面开始，逐渐深入内部冰晶只有水分脱除，溶于水中的物质扔保留原处。
菌菇汤冻干机 即食粥真空冻干设备由干燥箱、制冷系统、真空系统、媒体换热循环系统、自动控制系统、气动系统及在位清洗和消毒系统组成。基本原理是基于水的三态变化。水有固态、液态和气态，三种状态既可以相互转换又可以共存。水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到冷冻干燥的目的。
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