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产品名称:
鸡肉块真空冻干机 肉制品冻干设备
产品型号:
DC-20
产品报价:
420000
产品特点:
鸡肉块真空冻干机 肉制品冻干设备的真空冷冻干燥就是将含水物质,经预处理后,在-30℃急速冷冻和真空环境下,使其中的水份从固态升华成气态,以除去水分而保存物质的干燥方法。干燥机的应用十分广泛,使用频率也很高,因此能否正常使用对企业来说很重要。长期工作会给配件等带来磨损和灰尘等杂质覆盖影响工作。下面让欣谕冻干机厂家来分享一些清洗原则。
  DC-20鸡肉块真空冻干机 肉制品冻干设备的详细资料:

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1、什么是宠物冻干肉!

新鲜的肉(如鸡肉、牛肉、鸭肉等) 通过冻干机设备在低温的环境下使肉中的水分冻结成固体冰,然后在通过抽真空,从而使的肉水分会从固体直接转化为气态,且不需要通过升华进行中间液体状态转化,便得冻干肉。

2、冻干肉的优势

在这个过程中,冻干肉会保持原来的大小和形状,Z小的细胞破裂,去除水分防止食物在常温下变质。冷冻干燥后的产品与原冷冻资料的大小和形状相同,具有良好的稳定性,放置在水中时可以重建还原。当冻干工艺运用在宠物食品上,其营养价值,颜色、味道、体积、质地与食物原料质差异不大。

3、宠物冻干肉怎么自制?(下面以鸡胸肉为例,其它肉类一样操作)

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材料:新鲜鸡胸肉

1、准备新鲜鸡胸肉,并清洗整理干净;

2、把处理好的鸡胸肉切成2cm的小块;然后速冻

3、清洗冻干机专用食品级托盘,并把切好鸡肉块平整摆放到托盘内;

4、把托盘放进上冻干机的冻干仓内,关闭仓门,开启设备,设置好肉类专用冻干工艺(厂家有提供);

5、等待冻干程序结束,取出,即可得到冻干鸡肉;

6、用密封性好的罐子储存,或者抽真空保存即可。

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鸡肉块真空冻干机 肉制品冻干设备冻干机主要包括制冷系统,控制系统,循环系统,真空系统和液压系统这五大系统。

  1.制冷系统

  制冷系统由制冷压缩机及辅助设施构成,为干燥箱和冷阱提供冷源。欣谕原位冻干机(制冷系统中,除装有显示的高、低压压力表外还装有压力控制器。当高压压力过高时高压继电器动作,压缩机停止工作)

  2.控制系统

  控制系统有可编程程序控制器(欧姆龙-PLC)、触摸屏、外围继电器、传感器等组成。

  3.循环系统

  冷冻干燥和加热是依靠温差引起物质传递的一种工艺技术。搁板的制冷和加热都是通过导热油的传热来进行,为了使导热油不断地在整个系统中循环,我们在管道中加了一个屏蔽式循环泵。

  4.真空系统

  真空系统由干燥箱、冷阱、真空阀门、真空泵、真空管道、真空测量规管等部分组成。真空泵组组成强大的抽吸能力,一方面促使干燥箱的水分在真空状态下升华,另一方面该系统在冷阱和干燥箱之间形成一个真空度压力差,使干燥箱水分升华后被冷阱捕获。

  5.液压系统

  主要用在干燥结束时将瓶塞压入瓶口。

  原位冻干机与通常的晒干、煮干、喷雾干燥及真空干燥相比,它有哪些优势呢?一起了解下吧。

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  a.冻干是在低温下干燥的,不会使蛋白质产生变性,但可使微生物等失去生物活力。这对于那些热稳定性能差的生物活性制品、生物化学类制品、基因工程类制品和血液制品等的干燥保存特别适用。

  b.在低温干燥过程中,微生物的生长和酶的作用几乎无法进行,从而能保持物质原来的性状。

  c.由于是低温干燥,使物质中的挥发性成分和受热变性的营养成分和芳香成分损失很小,因此是化学制品、药品和食品的干燥方法。

  d.干燥后体积、形状基本不变,物质呈海绵状,无干缩,复水时与水的接触面大,能迅速还成原来的形状。

  e.因一般是在真空下干燥,故氧气J少,使易氧化的物质得到了保护。能除去物质中95%~99.5%的水分,制品的保存期长。

鸡肉块真空冻干机 肉制品冻干设备的真空冷冻干燥就是将含水物质,经预处理后,在-30℃急速冷冻和真空环境下,使其中的水份从固态升华成气态,以除去水分而保存物质的干燥方法。干燥机的应用十分广泛,使用频率也很高,因此能否正常使用对企业来说很重要。长期工作会给配件等带来磨损和灰尘等杂质覆盖影响工作。下面让欣谕冻干机厂家来分享一些清洗原则。

  冷冻干燥机的工作原理:

  液态→固态→气态的过程。在冻干过程中,溶质颗粒之间的“液态桥"已被冻成“固态桥",两颗粒间的相对位置已经被固定下来,并且两颗粒之间不存在气液界面的表面张力。随着溶剂的不断升华,“固桥"不断减少,但两颗粒之间的相对位置已不再发生变化,直至“固态桥"完全消失。

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