巴氏灭菌机的使用方法及注意事项

更新时间：2016-12-20 点击次数：1339

　　巴氏灭菌机是一台灭菌设备，是为了解决啤酒变酸问题而研发的设备。巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒变酸问题的努力。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。营养丰富的啤酒简直就是乳酸杆菌生长的天堂。采取简单的煮沸的方法是可以杀死乳酸杆菌的，但是，这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来杀死乳酸杆菌，而又不会破坏啤酒本身。

　　巴氏灭菌机使用方法：

　　1、接通电源，该设备为三相四线，其中一根双色线为零线（请专业人员进行连接线作业，以防对设备造成损害）；

　　2、打开电源开关，设定温度设定温度过程为按SET，按右键调适需要调整的位数，按上下键设定具体的数值，设定好后在按一次SET键确认；

　　3、打开杀菌开关，设备开始升温，温度升到设定值后自动停止，在工作过程中温度下降升温自动工作；

　　4、温度升到设定值后，打开网带开始运行，进行杀菌；

　　5、网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整，旋钮顺时针旋转为提高速度，反之速度降低。

　　注意事项：

　　1、工作结束后，应对设备进行清洗；

　　2、每月应检查减速机油位及油质，必要时进行加油或换油作业所用油为32号汽机油；

　　3、设备移动及重新接线时，应确认电机的转向，如反转则将三相电中的两相任意两相倒换；

　　4、电器系统非专业人员禁止开箱。

上一篇：蔬菜烘干设备提高产量有妙招
下一篇：喷淋式巴氏灭菌机操作方法和维护保养