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鼎诚新型全自动自出料低温真空油炸机

点击次数:977 发布时间:2018-07-12

鼎诚新型全自动自出料低温真空油炸机,我公司主要以:蔬菜清洗设备、净菜加工全套生产线的解决方案、油炸设备 、油炸流水线、油炸食品成套流水线,烘干风干系列、巴氏杀菌系列、漂烫机、蒸煮卤制系列、软包装清洗风干流水线、速冻机、真空油炸机等设备、为您量体定做是和你的专业设备。

鼎诚新型全自动自出料低温真空油炸机:低温真空油炸机设备生产的果蔬脆片产品是现在市场上较为流行的产品,其加工设备主要是产品的前处理设备、速冻机和真空油炸机,蔬菜类的产品需要配备漂烫机,水果类不需要,这是大概,也是根据产品的特性不一样设定,前处理设备包括提升机、挑选输送、清洗机、漂烫机、冷却机、分切机然后在配速冻机和真空油机就可以了。真空油炸机主要是在真空负压下进行工作,将速冻的产品在急速预热的状态下将水分逼出,油炸温度低,营养损失少,口高酥脆,含油率低,是现在理想的零吃。

鼎诚新型全自动自出料低温真空油炸机:真空油炸工艺流程:

原料-筛选-清洗-切片(切段)-杀青(护色)-沥水-冷冻-浸渍(真空浸渍)-清洗-沥水-真空油炸-真空脱油-调味-产品包装-入库。

:真空低温油炸适用的食品范围:

1.水果类:如苹果、香蕉、猕猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜等。

2. 蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。

3. 肉食类:如牛肉、鱼片、虾、章鱼等。

产品名称 油炸机温度 油炸时间 真空度
薯条        85℃ 30min -0.092mpa
苹果        85℃ 35min -0.092mpa
胡萝卜     90℃ 35min -0.095mpa
秋葵       85℃ 40min -0.092mpa
香菇       90℃ 60min -0.095mpa
大枣       90℃ 40min -0.095mpa
香蕉       90℃ 35min -0.095mpa

:VF果蔬脆片产品特性:

     果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称,根据国家轻工行业标准QB2076-95的定义,是以水果、蔬菜为主要原料,经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。
      该产品是在真空状态下低温油炸出来的,这个低温的概念是相对于正常油炸温度的低温,而不是真正的低温。而作为油炸食品,对其包装就有特殊要求。应该是避光、防潮、放置于阴凉处。为防止其破碎,应该采用充气包装。而且充的气应该是不具有氧化作用的氮气和二氧化碳等。只有这样的包装才能延长货架期,降低销售成本。

联系人:张杨
电话:15762668679
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