产品展示   Products
搜索   Search
技术文章   Article

真空冻干机的工作原理是什么?

点击次数:615 发布时间:2021-06-02


  真空冻干机与常用的热风烘干方法相比,用该技术加工而成的产品,具有保质期长,复水性好,并且其色、香、味、营养俱佳等特点。冻干后的产品体积形态基本不变,物质呈海绵状,无干缩现象。可广泛应用于各种食品行业,如水果,蔬菜,调味品,水产品,保健品,生物制品,饮料,标本等领域。味美色佳,且营养价值高

 真空冻干机的工作原理将被干燥的物质在低温下快速冻结,然后在适当的真空环境下,使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程.冷冻干燥得到的产物称作冻干物,该过程称作冻干。物质在干燥前始终处于低温(冻结状态),同时冰晶均匀分布于物质中,升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。干燥物质呈干海绵多孔状,体积基本不变,极易溶于水而恢复原状。在 程度上防止干燥物质的理化和生物学方面的变性。

联系人:张杨
电话:15762668679
点击这里给我发消息

食品机械设备网

推荐收藏该企业网站