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松茸菌菇真空冻干机安装现场

点击次数:121 更新时间:2024-06-28

松茸真空冻干机是一种专门用于松茸等食用菌真空冷冻干燥的设备。以下是关于松茸真空冻干机的详细信息和特点:

工作原理:

松茸真空冻干机利用水相三态(固态、液态、气态)在不同温度和真空条件下相互转换或共存的现象,通过升华原理将松茸中的水分除去。

在真空状态下,利用冰晶升华的原理,使预先冻结的物料中的水分直接升华为气态,从而达到干燥的目的。

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技术特点:

真空系统:通常采用水封泵+油封泵的组合方式,初期通过大功率的油封泵组快速预抽空气,维持工作真空则使用小功率的罗茨水封泵组,以降低能耗。水封泵组还能抽除水蒸气,避免油封泵因排水性能差导致泵油乳化变质。

加热系统:为封闭式水循环系统,采用三通调节阀自动调节水循环系统的供热量,精确控制加热板温度,并由氮气自动定压,保证热水工作温度至120℃。

捕水系统:采用后置式及侧置式捕水冷阱,与分体外置式冷相比,通路短、阻力小、水汽通路设计流畅,捕水均匀,提高捕水效率。

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使用优点:

物料在真空冷冻干燥过程中不存在表面硬化问题,内部形成多孔的海绵状,具有优异的复水性,可在短时间内恢复干燥前的状态。

干燥过程在低温下进行,且基本隔绝了空气,因此能有效地抑制热敏性物质发生生物、化学或物理变化,较好地保存了原料中的活性物质,同时保持了原料的色泽。

使用方法:

将待冻干的松茸在冰箱中冷冻,并用密封膜或保鲜膜密封瓶口。

启动前检查电源、真空泵等,确保设备正常运行。

打开主电源开关,按下“制冷"键,让设备冷却半小时。

取出冷冻的松茸,放置到位,启动真空泵开始冻干。

冻干完成后,关闭真空泵、制冷按钮和主电源,取出样品保存。


联系人:张杨
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