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速冻机的分类和选择

点击次数:3848次 更新时间:2018-04-16

速冻机的分类和选择,诸城市鼎诚机械有限公司,我公司主要以:蔬菜清洗设备、净菜加工全套生产线的解决方案、速冻机、油炸设备 、真空油炸机、油炸流水线、油炸食品成套流水线,烘干风干系列、巴氏杀菌系列、漂烫机、蒸煮卤制系列、软包装清洗风干流水线、肉食加工、夹层锅等设备、为您量体定做是和你的专业设备。

速冻机的分类和选择:速冻机根据产品的形态和产量进行选择,其实选择速冻机的关键在于冷源的配备,在根据产品选择类型就可以。速冻机可以分为隧道式、冲击式、螺旋式,送风方式也可以用轴流风机和离心风机两种,轴流风机具有风速低压力小的特点,离心风机具有风速高压力大的特点,客户可以根据自己的需求进行选择,例如板栗的加工,我们可以采用隧道式的速冻机加振打系统或者用流态化设计。

速冻机的分类和选择:下面是速冻机的详细介绍及参数:

*部分:设备名称、名义产量、主要介绍

1、设备名称:隧道速冻装置

2、设备型号:SDD-100

3、名义产量:100KG

4、主要介绍:

(1)隧道速冻机采用的速冻技术,变频调速。不锈钢网带,高弹性不锈钢丝,表面平整,承载能力强;变频器无级调节传送速度。

(2)纵向对吹循环送风方式,弧形风道,确保食品均匀快速冻结。

(3)保温板外包双面SUS304不锈钢板,硬质聚氨酯发泡制作,保温板密度42kg/m3,凸凹槽安装,偏心钩联接,保温效果更强,库体设有5道检修门。

(4)内外框架结构为食品级不锈钢,与网带接触部分采用耐磨超高分子聚乙烯,延长设备寿命。

(5)全铝合金蒸发器,变片距、大翅片,提高传热效率的同时,延长设备连续工作时间。

(6)适用于面食品、肉制品、果蔬等食品的快速冻结。

 

第二部分:冻结产品参数与设计工况

1、主要参数

            冻结产品参数

              设计工况

冻品

 

进料温度

≤25℃(中心温度)

冻结能力

100kg

冻结中心温度

-18℃

冻结时间

10-60min可调

冻结温度

-35℃

2、基本技术参数

设备外形尺寸

7000*2300*2300mm

库体尺寸

5500*2300*2300mm

冻结时间

10-60min可调

装机功率

3.55KW

电源

380V

网带宽度

1300mm

耗冷量

20KW

输送电机

涡轮蜗杆双级减速机

0.55KW

保温板厚度

120mm

保温材料

聚氨酯

冲霜方式

水冲

冲霜水量

5m3/h

循环方式

冷风均压强制循环

制冷工质

R22

进料口尺寸长/宽

800/800mm

出料口尺寸长/宽

700/800mm

结构形式

连续式

输送形式

网带304钢丝编网带

库门数量

2扇

库板聚氨酯容量

≥42kg/㎡

库门密封形式

耐低温封条

主库体结构形式

全封闭六面体

有效网带长度

11m

有效网带宽度

1200mm

冻结产品允许高度

120mm

裸冻物料密度

20kg/㎡

除霜水温度

≥15℃

风机数量/转速

4台*0.75kw

 

 

:第三部分:设备组成及性能说明

1、设备组成

(1)保温库体(2)支架部分(3)主传动部分(4)传送网带(5)蒸发器部分(6)电器控制

2、设备性能特点

1)网带

网丝、串轴、链条全部SUS304材质,采用Ø1.5mm高强度不锈钢丝编织,穿轴Ø10mm,网丝间距10*20mm(可根据产品更换)。

2)蒸发器

  率蒸发器(比普通蒸发器高20%),全铝合金防锈铝管,铝片结构变片距设计;使融霜间隔时间长,冲霜清洗方便,适合食品卫生条件;蒸发器管直径ø20*1.5mm翅厚度0.5mm,不易倒伏。采用的胀管工艺,供液均匀,融霜迅速,降温速度快。进行24kg/c㎡耐压试验,允许热气融霜。

3)库体

绝热库体为双面304不锈钢的聚氨酯夹芯板,内0.8mm外0.6mm不锈钢板。检修门为双层密封结构,不跑冷。配有防冻死加热系统,确保开启自如,库板与库板之间凹凸面结合,勾销连接,牢固可靠。

4)风机

采用风机,全封闭式低温防潮防水电机,防护等级为IP55。风机叶片采用压铝合金制成,风筒为SUS304不锈钢冲压制成。静音,可做大量、冷气流均匀作用在物流上,可获得*冻结品质。

5)导风结构及框架部分

全304不锈钢型材氩弧焊接,设有缓冲和调风机构,送风均匀,与传送网带接触部分为食品级高分子聚乙烯耐磨材料,可大大延长网带使用寿命。

6)传动部分

采用全铝合金外壳,国内涡轮蜗杆减速机与传动轴直接连接,变频调速。保证传动系统稳定可靠,并且具有网带涨紧装置,轨道式304不锈钢轴承座调整方便。

7)库体底板采用1.5mm厚SUS304不锈钢制成的整体水槽有一定的坡度排水流畅,不积水。库体结构都安装在水槽内,冲霜水不会渗到到底板内。

库体底座框架304不锈钢制作具有耐腐蚀,配有可调地脚,便于现场调节。

8)电器控制部分

不锈钢电控箱,库内温度数字显示,电器主体为施耐德电器公司生产,性能可靠。

网带运行采用微电脑控制,运行速度可根据冻品需求进行调节。

电控箱内设有排风装置,防止过热及电器件受潮。所有线头均采用热缩管防护,以防触电。

开启电控箱门时,照明灯自动点亮,便于观察和维护。

所有电器装有故障自动自动报警系统,便于及时停机和检修。

9)主要配件产地

序号

名称

产地

1

不锈钢板材

无锡宝天

2

不锈钢方管型材

无锡宝天

3

不锈钢网带

宁津兴业

4

变频器

烟台欧瑞

5

电机减速机

青岛华科

6

轴承

哈尔滨哈轴

7

轴流风机

威海科莱特

8

PLC显示屏

广东台达

9

制冷机组

比泽尔

:第四部分 设计条件及配套冷源技术参数

选用R22制冷剂,配套使用国产比泽尔30P活塞制冷机,配带经济压缩冰冷机组  ,选用丹佛斯电磁阀和热力膨胀阀,BLA冷冻油(美国),AMG截止阀。

 

联系人:张杨
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