速冻机的分类和选择
速冻机的分类和选择,诸城市鼎诚机械有限公司,我公司主要以:蔬菜清洗设备、净菜加工全套生产线的解决方案、速冻机、油炸设备 、真空油炸机、油炸流水线、油炸食品成套流水线,烘干风干系列、巴氏杀菌系列、漂烫机、蒸煮卤制系列、软包装清洗风干流水线、肉食加工、夹层锅等设备、为您量体定做是和你的专业设备。
速冻机的分类和选择:速冻机根据产品的形态和产量进行选择,其实选择速冻机的关键在于冷源的配备,在根据产品选择类型就可以。速冻机可以分为隧道式、冲击式、螺旋式,送风方式也可以用轴流风机和离心风机两种,轴流风机具有风速低压力小的特点,离心风机具有风速高压力大的特点,客户可以根据自己的需求进行选择,例如板栗的加工,我们可以采用隧道式的速冻机加振打系统或者用流态化设计。
速冻机的分类和选择:下面是速冻机的详细介绍及参数:
*部分:设备名称、名义产量、主要介绍
1、设备名称:隧道速冻装置
2、设备型号:SDD-100
3、名义产量:100KG
4、主要介绍:
(1)隧道速冻机采用的速冻技术,变频调速。不锈钢网带,高弹性不锈钢丝,表面平整,承载能力强;变频器无级调节传送速度。
(2)纵向对吹循环送风方式,弧形风道,确保食品均匀快速冻结。
(3)保温板外包双面SUS304不锈钢板,硬质聚氨酯发泡制作,保温板密度42kg/m3,凸凹槽安装,偏心钩联接,保温效果更强,库体设有5道检修门。
(4)内外框架结构为食品级不锈钢,与网带接触部分采用耐磨超高分子聚乙烯,延长设备寿命。
(5)全铝合金蒸发器,变片距、大翅片,提高传热效率的同时,延长设备连续工作时间。
(6)适用于面食品、肉制品、果蔬等食品的快速冻结。
第二部分:冻结产品参数与设计工况
1、主要参数
冻结产品参数 | 设计工况 | ||
冻品 |
| 进料温度 | ≤25℃(中心温度) |
冻结能力 | 100kg | 冻结中心温度 | -18℃ |
冻结时间 | 10-60min可调 | 冻结温度 | -35℃ |
2、基本技术参数
设备外形尺寸 | 7000*2300*2300mm | 库体尺寸 | 5500*2300*2300mm |
冻结时间 | 10-60min可调 | 装机功率 | 3.55KW |
电源 | 380V | 网带宽度 | 1300mm |
耗冷量 | 20KW | 输送电机 | 涡轮蜗杆双级减速机 0.55KW |
保温板厚度 | 120mm | 保温材料 | 聚氨酯 |
冲霜方式 | 水冲 | 冲霜水量 | 5m3/h |
循环方式 | 冷风均压强制循环 | 制冷工质 | R22 |
进料口尺寸长/宽 | 800/800mm | 出料口尺寸长/宽 | 700/800mm |
结构形式 | 连续式 | 输送形式 | 网带304钢丝编网带 |
库门数量 | 2扇 | 库板聚氨酯容量 | ≥42kg/㎡ |
库门密封形式 | 耐低温封条 | 主库体结构形式 | 全封闭六面体 |
有效网带长度 | 11m | 有效网带宽度 | 1200mm |
冻结产品允许高度 | 120mm | 裸冻物料密度 | 20kg/㎡ |
除霜水温度 | ≥15℃ | 风机数量/转速 | 4台*0.75kw
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:第三部分:设备组成及性能说明
1、设备组成
(1)保温库体(2)支架部分(3)主传动部分(4)传送网带(5)蒸发器部分(6)电器控制
2、设备性能特点
1)网带
网丝、串轴、链条全部SUS304材质,采用Ø1.5mm高强度不锈钢丝编织,穿轴Ø10mm,网丝间距10*20mm(可根据产品更换)。
2)蒸发器
率蒸发器(比普通蒸发器高20%),全铝合金防锈铝管,铝片结构变片距设计;使融霜间隔时间长,冲霜清洗方便,适合食品卫生条件;蒸发器管直径ø20*1.5mm翅厚度0.5mm,不易倒伏。采用的胀管工艺,供液均匀,融霜迅速,降温速度快。进行24kg/c㎡耐压试验,允许热气融霜。
3)库体
绝热库体为双面304不锈钢的聚氨酯夹芯板,内0.8mm外0.6mm不锈钢板。检修门为双层密封结构,不跑冷。配有防冻死加热系统,确保开启自如,库板与库板之间凹凸面结合,勾销连接,牢固可靠。
4)风机
采用风机,全封闭式低温防潮防水电机,防护等级为IP55。风机叶片采用压铝合金制成,风筒为SUS304不锈钢冲压制成。静音,可做大量、冷气流均匀作用在物流上,可获得*冻结品质。
5)导风结构及框架部分
全304不锈钢型材氩弧焊接,设有缓冲和调风机构,送风均匀,与传送网带接触部分为食品级高分子聚乙烯耐磨材料,可大大延长网带使用寿命。
6)传动部分
采用全铝合金外壳,国内涡轮蜗杆减速机与传动轴直接连接,变频调速。保证传动系统稳定可靠,并且具有网带涨紧装置,轨道式304不锈钢轴承座调整方便。
7)库体底板采用1.5mm厚SUS304不锈钢制成的整体水槽有一定的坡度排水流畅,不积水。库体结构都安装在水槽内,冲霜水不会渗到到底板内。
库体底座框架304不锈钢制作具有耐腐蚀,配有可调地脚,便于现场调节。
8)电器控制部分
不锈钢电控箱,库内温度数字显示,电器主体为施耐德电器公司生产,性能可靠。
网带运行采用微电脑控制,运行速度可根据冻品需求进行调节。
电控箱内设有排风装置,防止过热及电器件受潮。所有线头均采用热缩管防护,以防触电。
开启电控箱门时,照明灯自动点亮,便于观察和维护。
所有电器装有故障自动自动报警系统,便于及时停机和检修。
9)主要配件产地
序号 | 名称 | 产地 |
1 | 不锈钢板材 | 无锡宝天 |
2 | 不锈钢方管型材 | 无锡宝天 |
3 | 不锈钢网带 | 宁津兴业 |
4 | 变频器 | 烟台欧瑞 |
5 | 电机减速机 | 青岛华科 |
6 | 轴承 | 哈尔滨哈轴 |
7 | 轴流风机 | 威海科莱特 |
8 | PLC显示屏 | 广东台达 |
9 | 制冷机组 | 比泽尔 |
:第四部分 设计条件及配套冷源技术参数
选用R22制冷剂,配套使用国产比泽尔30P活塞制冷机,配带经济压缩冰冷机组 ,选用丹佛斯电磁阀和热力膨胀阀,BLA冷冻油(美国),AMG截止阀。