蔬菜清洗机工作时，臭氧发生器产生臭氧，由臭氧泵通过臭氧管输送到洗菜机的洗涤桶中，在洗涤桶中与水机接触，溶解在水中形成臭氧水，臭氧水具有杀菌、消毒，降解农药作用；它采用不同的清洗工艺和清洗模式可能会使耗水量有所改变，选择合适的蔬菜清洗机设备因素之一通过对蔬菜及食物净化、消毒灭菌：由表及里的降解蔬菜、水果中残留农药等有毒物质，清除肉类、海鲜中的抗生素、化学添加剂、激素、重金属离子等有害物质.

　　蔬菜清洗机的操作方法

　　1、在使用果蔬清洗机之前需要仔细的阅读它的使用说明书，保证能够准确的对机器进行操作。同时根据清洗机的使用要求检查相应的各个配件和电路。

　　2、在使用机器之前首先将它的清洗盆和外壳仔细的擦拭干净。

　　3、将需要进行消毒的蔬菜水果准备好，首先使用流水先将蔬菜水果清洗一次。

　　4、取适量的水倒入机器的清洗盆中，之后接通清洗机的电源，同时选择适当的档位。

　　5、把已经经过初步清洗之后的蔬菜水果放入机器中，盖好清洗机的盖子，使它能够完成整个果蔬清洗消毒的步骤。

　　6、等到清洗工作完成之后将果蔬清洗机中的果蔬取出，之后再次使用清水将果蔬清洗一次。

　　7、拔下清洗机的电源，将机盒内内的消毒水倒出，同时把机器清理干净。