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灌装食品杀菌设备该如何正确使用和维护?

点击次数:125次 发布时间:2020-07-13

  灌装食品杀菌设备的操作有着一定的安全操作规程。在进行杀菌锅的操作时一定要考虑以下几点:
  1.杀菌锅的操作过程指标,工作压力和工作温度。
  2.杀菌锅的操作方法,步骤和注意事项。
  3.在生产和操作过程中,应检查项目和零件,以及可能的异常现象和预防措施。
  4.设备停用时的维护方法。
 

灌装食品杀菌设备

  灌装食品杀菌设备配有安全阀,压力表,温度计和其他配件,在使用过程中应对其进行维护和定期校准。设备安全阀的启闭压力等于设计压力,应保持灵敏可靠,并防止随意调节。压力表和温度计的精度等级为1.5,公差之内的差异是正常的。不得使用无铅密封的压力表,压力表指示不正常,刻度不清晰,刻度盘损坏,释放压力后指针未归零,并且铅封损坏。温度计应定期检查,使用前,应先用标准温度计校准,然后每年检查一次。如果水银柱破裂并且水银柱与标准温度之间的差超过0.5℃,则应将其送去维修或更换。
  灌装食品杀菌设备操作人员应当经过培训和考试,严格遵守安全操作规程和岗位责任制;任何异常现象应及时处理。定期检查,外部检查至少每半年一次,全面检查至少每年一次。检验前的准备工作和检验项目,应当按照有关规定进行,并应提交检验报告备案。设备停止运行时,应清洁消毒器和锅盖的内外表面。外露的加工表面应涂防锈漆并密封以进行保护。

联系人:张杨
电话:15762668679
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