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冻干技术是冷冻干燥技术的简称。它首先将食品的水分速冻成冰,然后用高温加热使之升华为气,食物因此而脱水干燥。脱水后的食品因为微生物和酶无法通过水对其放生作用而达到长期保鲜的目的。1、冷冻干燥在低温下进行,因此对于许多热敏性的物质特别适用。2、在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损...
巴氏杀菌机被广泛使用,而且现在产生了各种各样的巴氏杀菌法。比如低温处理法、高温处理法、微生物法等。“低温长时间"处理是一个间歇过程,在食品、饮料、制药等行业中,要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上,在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内,经由高温水为介质的杀菌槽杀菌后,再由传送带送入冷却箱体内均匀冷却,从而达到产品杀菌要求。巴氏杀菌机使用步骤1、接通电源,该设备为三相四线,其中一根双色线为零线(请专业人员进行连接线作业,以防对设备造成损害)...
牛奶巴氏杀菌机的杀菌过程不但可以用于一般的产品,还可以满足客户的特殊需要,如:长时间生产带颗粒的产品中高粘度的产品,如奶油、纯牛奶多种产品(牛奶,果汁,奶油)高粘度的产品;含有纤维及果粒较大的产品;酸度较高;对死角具有腐蚀性的产品。使用巴氏杀菌机之前要先检查一遍,牛奶巴氏杀菌机使用前的检查工作:1、所有能源供应充足;2、冰水温度满足标准,温度1--2℃,压力3--4bar;3、所有参数在标准范围内;4、涂抹实验和ph检测合格;5、清洗接管拆开,同时接到回收管路上并打开蝶阀;6...
果蔬原料护绿方法:普通方法绿色蔬菜在加工前,用60—75℃的热水进行烫漂,使叶绿素水解酶失去活性,则可保持其鲜绿色.在水温加热达到叶绿素的沸点时,叶绿素容易被氧化,以60—75℃热水烫漂后,可排除蔬菜组织中的氧气,即使是高温处理,由于其氧化的机会减少,所以仍能保持其鲜绿色.将菠菜放置在水中,经高温真空处理数分钟后(除去组织中的氧),然后再经过烫漂,可使绿色保持得较好.另外,蔬菜烫漂后,可减少绿色蔬菜组织中相当数量的酸,再经高温处理时,可减少叶绿素与酸的作用,从而不易形成脱镁叶...
蔬菜清洗机解决了蔬菜清洗不干净的难题,同时还节省了时间和人力,提高了清洗效率。蔬菜清洗机设备的正确使用和日常维护也是每个用户的必修课,机器维护的好坏可以响应设备的使用寿命。我们可以用以下的几种方式来进行维护。蔬菜清洗机维护保养:蔬菜清洗机维护保养务必先将电源开关关掉,使设备处于停机状态下记性。1、皮带调整:在二皮带轮之中间处,以手指(中指和食指)压皮带压缩量为7~12mm为标准值,大于标准值时,调整惰轮至规定紧度。2、链条调整:在两链轮的中间以手指(中指和食指)压链条,压缩量...
果蔬烘干机干燥效果好对果蔬脱水迅速,*可以保留原有的颜色,对烘干工作时,全是以隔离进行,对烘干果蔬不会造成污染,果蔬烘干机提供的风是纯净的热风,可以根据果蔬自身的要求来调节温度。果蔬烘干机使用优势1、干燥效果*,成品率100百分,脱水迅速,*保持物品原有颜色和本质。(1)多层翻转烘干箱内物品经逐层循环脱水烘干,zui终湿风由顶层直接排空,湿风与物品接触时间极短(小于5秒钟),*避免了湿风与物品接触时间较长而出现的“沤”变现象,保证了物品的颜色。(2)烘干箱zui少为五层结构,...
小龙虾蒸煮线介绍:我公司主要以:蔬菜清洗设备、净菜加工全套生产线的解决方案、油炸设备、油炸流水线、油炸食品成套流水线,烘干风干系列、巴氏杀菌系列、漂烫机、蒸煮卤制系列、软包装清洗风干流水线、肉食加工、夹层锅等设备、为您量体定做是和你的专业设备。小龙虾蒸煮线介绍:近年来小龙虾加工的客户越来越多,小龙虾的加工从初加工到深加工所需设备我公司都可以提供,对于蒸煮类的小龙虾我们介绍一下我们公司设计的蒸煮机。小龙虾蒸煮线介绍:设备特点:采用食品级材料安全可靠、无污染。输送平稳,速度可调,...
漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备,分带式漂烫机、带式过热蒸汽烫机及滚筒式漂烫机三类。主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青,是速冻、脱水、冻干等预处理加工*的漂烫设备。漂烫机使用说明1.首先选择宽敞平整位置,上下水及电源气源方便地点,垂直水平放置。调整地脚螺丝,使各脚均匀受力,接好电源方可试机,电源为380V50Hz.2.连接上下管道,连接蒸汽管路,试送气,气压zui高压力不得超过0.5Mpa,将安全阀调到小于0.5压,检查输...
随着人们生活水平的提高,对于生活质量的要求也日益提高,现如今的蔬菜和水果基本都是通过喷洒农药的,用简单的水来清洗的话还是会有农药在其上,果蔬清洗机通过供电在臭氧发生器里产生臭氧与桶内的水体结合产生臭氧水对蔬菜水果的清洗,达到杀菌、消毒和降解农药的作用,果蔬清洗机可以进化食物,消毒灭菌,通过臭氧水的洗涤可以从表到内的降解蔬菜与水果上残留的有害物质,清除肉类和海鲜的抗生素等等有害物质;在净化空气方面,果蔬清洗机内的臭氧还可以去除装修和新家具散发出来的甲醛等有害物质;经过果蔬清洗机...
黄桃罐头加工设备淋碱机诸城鼎诚机械:鼎诚机械有限公司,本公司位于被誉为“中国龙城·舜帝故里”的山东诸城市,是国内生产巴氏杀菌设备、蔬菜清洗设备、风干机等系列的。经过多年的探索追求,公司在食品机械行业取得了突飞猛进的发展。目前已形成集科研开发、生产销售于一体的具有综合实力的企业。经我公司研制开发并投放市场的产品已达到国内水平,在国内已*替代同类进口产品。鼎诚公司凭靠科学的管理体系和高质量的产品,及良好的销售及全程技术服务在同行业之中独树一帜,受到全国各地广大客户的广泛赞誉。我们...
毛辊式清洗机主要由电机、变速器、8-15支毛棍等组成,吸取了国内外对根薯类加工机械的特点设计制造的,采用毛刷原理,整机结构设计合理,简单实用,安装、维护方便;配喷淋清洗管道,及手动赶果装置,机架焊接结构坚固耐用,整机运行平稳、无噪音、确保*运行采用高品质、高韧性毛刷,经久耐用。刷辊材料经特殊工艺处理,经久耐用,设备采用不锈钢制作。毛辊式清洗机备带有循环水泵和过滤水箱,实现清洗水循环使用,节约用水,根据实际生产情况补充更换新水。输送带电机,可实现调节变速功能,被清洗的蔬菜经过网...
牛奶巴氏杀菌机是目前、zui有效的牛奶杀菌设备之一,它采用不锈钢加工制造,可对各类包装或罐装食品在杀菌槽中把水温度控制到85°~90°之间,既能起到杀菌效果,又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变,保持食品的原质、味、色等,达到对食品不加任何防腐剂,有利于消费者身体健康,特别是可延长保质期和贮藏期。牛奶巴氏杀菌机清洗细节1.清洗回路的电导仪长时间不变化时,马上检查所有阀门动作特别是手动阀门是否打开5.巴氏出料口的压力保证在2.5—3.5bar3.清洗时要保证浓酸...
果蔬烘干机以电为热源,设备由电加热翅片散热器片、耐高温高湿轴流风机、导流系统、循环系统、控制系统、排潮系统等组成。烘干机内电加热翅片散热器的功率与其空间存在有一定,并且散热体积的大小可以通过计算而得,厂家选用的电热翅片管,表面选用铝制(或不锈钢)翅片增加了散热器表面的面积,提高了热交换效率。利用全自动温控系统的调节,控制了烘干机内温度的变化,减少了人工控制的成本,提高了烘干的质量。合理调整热风通风量,逐层均匀通风,热风供给,*,使果蔬统一均匀干燥,运行。果蔬烘干机特点1、干燥...