当前位置:首页 > 技术文章
冻干技术是冷冻干燥技术的简称。它首先将食品的水分速冻成冰,然后用高温加热使之升华为气,食物因此而脱水干燥。脱水后的食品因为微生物和酶无法通过水对其放生作用而达到长期保鲜的目的。1、冷冻干燥在低温下进行,因此对于许多热敏性的物质特别适用。2、在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损...
在中医药领域,中药材的清洗是确保药品安全和疗效的重要环节。传统的手工清洗方式不仅效率低下,而且难以达到清洁的效果。中药材气泡式清洗机作为一种先进的清洗设备,以其高效、精准和可控的性能,为中药材的清洗提供了理想的解决方案。首先,气泡式清洗机的主要功能是利用气泡冲击原理,将中药材表面的杂质、尘土和农药残留清洗干净。这种清洗方式不仅能够确保清洗效果,还能够保护中药材的完整性和药效。其次,中药材气泡式清洗机的工作原理基于流体力学和材料科学的原理。它通过产生大量微小气泡,利用气泡破裂时...
在食品加工和包装领域,确保产品的卫生安全是至关重要的。为了实现这一目标,灌装食品杀菌设备成为了重要的神器,它以其高效的杀菌效果和可靠的性能,为食品安全提供坚实的保障,为我们的健康饮食保驾护航。食品杀菌设备的工作原理是通过高温、高压或辐射等方式来杀灭食品中的细菌和病毒。这些设备通常采用先进的控制系统和传感器,能够精确地调节杀菌参数,确保食品在不受损的情况下达到杀菌效果。同时,一些杀菌设备还配备了自动清洗和检测系统,大大提高了生产效率和安全性。使用食品杀菌设备的优势在于其高效性和...
近年来,随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,调味品行业快速发展。由中国调味品协会(协会大数据信息中心、味动中国大数据研究中心)和李锦记近日联合发布的《中国调味品行业可持续发展白皮书》(以下简称《白皮书》)指出,调味品行业在可持续发展方面具有广阔的空间和潜力,未来,调味品行业的发展将呈现健康化、多元化、便捷化、低碳环保趋势,调味品企业应积极履行社会责任,推动技术创新和产业升级,提高产品质量和安全水平,共同推动行业可持续发展。高质量发展成为必然近年来,我国调味品行业规模不断扩...
在食品加工领域,尤其是传统美食的生产中,干燥技术扮演着至关重要的角色。牛肉干常温风干机作为一种先进的干燥设备,以其优势为牛肉干等肉制品的生产提供了强有力的支持。常温风干机的工作原理是通过模拟自然环境中的温湿度和风速条件,使牛肉在恒温恒湿的环境中缓慢风干。这种干燥方式不仅能够保持肉质的原有风味和营养成分,还能够有效防止细菌的生长和繁殖。牛肉干常温风干机的优点在于其高效率和优良的产品质量。首先,它能够在较短的时间内完成大量牛肉的风干处理,极大地提高了生产效率。其次,它的干燥过程均...
在追求健康饮食的今天,新鲜蔬菜成为了餐桌上的常客。然而,蔬菜在生长过程中会附着泥土、农药残留以及各种微生物,简单的手工清洗往往难以去除这些污染物。此时,一台高效的蔬菜清洗机就像厨房中的一名勤劳小帮手,它以其清洗方式和优势,成为了现代家庭厨房的新宠。清洗机的工作原理通常基于臭氧消毒、超声波震动或者是涡流冲洗等方式。以超声波清洗机为例,通过高频的超声波在水中产生微小的气泡,这些气泡在迅速破裂时产生强大的冲击力,将蔬菜表面的污渍、细菌和农药残留剥离清除。而臭氧消毒型的清洗机则是利用...
在众多工业领域,清洗是至关重要的环节。无论是零件加工后的残留物、食品加工中的杂质,还是农产品的土壤和农药残留,都需要高效的清洗设备以确保产品质量和符合安全标准。滚筒毛刷清洗机以其设计和高效的清洗能力,成为各行各业广泛应用的洗净工具。这种清洗机由一个旋转的滚筒和内置的毛刷组成。当物品放入滚筒内,滚筒的转动带动物品与毛刷相互摩擦,通过物理作用去除表面的污渍和附着物。同时,高压水流会不断冲洗物品,将清洗下来的污物带走。这种清洗方式节省水资源,适用于各种形状和大小的物品。在实际应用中...
在食品加工领域,尤其是液体食品如果汁饮料的生产中,确保产品的微生物安全性是至关重要的。巴氏杀菌机作为一种温和的热处理方法,能够有效地杀灭或减少食品中的有害微生物,同时保持食品的品质和营养。果汁饮料巴氏杀菌机的工作原理基于巴氏杀菌法,即通过将果汁加热至一定温度并保持一段时间,然后迅速冷却,以杀死或减少其中的细菌、酵母和霉菌等微生物。这一过程通常在管道式热交换器中进行,确保了处理过程的连续性和效率。巴氏杀菌的温度和时间因产品而异,但对于果汁饮料,通常在65°C至95°C之间,持续...
在现代家庭厨房中,食品安全和卫生始终是人们关注的焦点。蔬菜作为日常饮食中的一部分,其清洁程度直接关系到食品的质量和健康。传统的手工清洗方式虽然简单易行,但往往无法去除蔬菜表面的农药残留、细菌和其他污染物。因此,蔬菜清洗机应运而生,成为厨房卫生的守护者。清洗机的主要功能是通过高频振动、气泡冲击和水流循环等方式,深度清洗蔬菜表面的污垢和有害物质。它采用先进的食品级材料制造,确保了清洗过程的安全性和卫生性。此外,清洗机还具有操作简单、清洗效率高、节水节能等优点,为家庭厨房提供了极大...
在食品生产和包装过程中,确保产品的微生物安全性是至关重要的。灌装食品杀菌设备为制造商提供了一种高效的解决方案,通过使用先进的杀菌技术,这些设备能够有效延长食品的保质期,减少微生物污染的风险,保障消费者的健康。灌装食品杀菌设备的工作原理通常基于热杀菌或化学杀菌。热杀菌设备如隧道式巴氏杀菌机、超高温短时(UHT)处理器利用高温短时间内破坏微生物的细胞结构,从而达到杀菌效果。化学杀菌则可能采用消毒剂或臭氧等方式,通过化学反应杀灭微生物。非热杀菌技术如紫外线(UV)光杀菌、脉冲光杀菌...
在食品加工和包装行业,确保原料的清洁和卫生是至关重要的。特别是对于农产品如大枣等干果,它们在生长和收获过程中容易沾染灰尘、泥沙以及农药残留。大枣气泡清洗机作为一种高效的清洗设备,通过其清洗机制,为食品加工业提供了快速且有效的清洗解决方案。气泡清洗机的核心功能是通过产生大量细小的气泡,利用气泡破裂时产生的震动和冲击波,去除大枣表面的污染物。这种清洗方式不仅能够清洁表面,还能够保护大枣不受损伤,维持其完整形态和新鲜度。清洗过程通常结合使用温和的水流和专用的清洗剂,进一步提高清洗效...
1、设备尽量摆放在通风处,便于散热和排气,必须由电工人员安装,冷凝器风机*2台,真空泵运转方向与标定方向一致。2、检查连接管道及高、低压表是否正常。一、操作、运行1、制冷必须先预热2小时,预热结束后启动制冷机组,当温度达到-25度时,放入被冻干物料。2、预处理:冻干之前对物料必须进行冷冻速冻,温度取决于产品类型,干物质含量及冷冻速度。3、装料:装料量必须按规定装料、料盘中物料厚度对干燥时间非常重要,不得随意增加,装料时间越短越好。4、关闭仓门,启动真空装置。5、第一次冻干结束...
在食品加工和饮料生产中,杀菌是确保产品安全和延长保质期的重要步骤。果汁饮料巴氏杀菌机作为一种高效的杀菌设备,通过温和的热处理方法去除果汁中的有害微生物,同时保持果汁的风味和营养成分,成为果汁饮料生产中*一环。巴氏杀菌机的核心功能是通过恒温加热和快速冷却来杀灭果汁中的细菌和酵母菌。与传统的高温短时间(HTST)杀菌相比,巴氏杀菌采用了较低的温度和较长的时间,能够更有效地保持果汁的原有风味和营养。此外,它还配备了精确的温度控制系统和流量调节装置,以确保杀菌过程的均匀和稳定。与传统...