胡萝卜片低温真空油炸机生产厂家,诸城市鼎诚机械有限公司,我公司主要以:蔬菜清洗设备、净菜加工全套生产线的解决方案、油炸设备 、真空油炸机、油炸流水线、油炸食品成套流水线,烘干风干系列、巴氏杀菌系列、漂烫机、蒸煮卤制系列、软包装清洗风干流水线、肉食加工、夹层锅等设备、为您量体定做是和你的专业设备。 
胡萝卜片低温真空油炸机生产厂家:真空油炸机是一种新型的加工技术,它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)等技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。 
:主要特点: 1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构; 2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产; 3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品; 4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗; 5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费; 6、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。 :一、基本技术参数: - 设备型号:750型
- 外形尺寸:6000*3000*4000mm(zui大使用高度)
- 加热方式:电加热
- 装机功率:真空泵功率:14KW ,油炸罐功率:48KW, 储油罐加热功率:40KW , 开盖电机:0.37KW,旋转电机:1.5KW,热油循环泵:7.5KW,循环水泵:3KW ,电压:380V
- 真空压力:-0.090~-0.098Mpa
- 工作温度:80-100℃
- 油炸时间:30-60分钟/次
- 脱油时间:60-360秒/次
- 装载量:30-100Kg/锅
- 料框尺寸:750*650mm
- 整体材质:SUS304
- 控制系统:PLC模块 , 手/自一体 ,安装有系统故障自动报警、一键式启动操作
:二、设备配置明细: 序号 | 设备名称 | 型号规格(mm) | 功率 | 数量 | 备注 | 1 | 真空油炸罐体 | Φ800*1800 | 48KW | 一台 | 材质SUS304(国标) | 2 | 真空油炸储油罐 | Φ1000*1500 | 40KW | 一台 | 材质sus304(国标) | 3 | 循环管道组件 | 高温循环泵 | 7.5KW | 一套 | 材质SUS304(国标) | 4 | 冷凝器 | Φ325*1200 | --- | 二组 | 材质sus304(国标) | 5 | 循环过滤器 | Φ400 | --- | 一件 | 材质SUS304(国标) | 6 | 真空泵组件 | 罗茨真空泵 | 14KW | 一组 | 真空泵机组 | 7 | 底部旋转机构 | 抗冲击型 | 1.5KW | 一组 | 德国机械密封环 | 8 | 油炸料框 | Φ750*650 | --- | 一件 | SUS304(国标冲孔) | 9 | 开盖组件 | 旋盖电机 | 0.37KW | 一套 | SUS304(国标) | 10 | 罐体法兰(密封) | Φ800*150 | --- | 一件 | SUS304(国标) | 11 | 液位计 | YK800 | --- | 二件 | 磁翻板液位计 | 12 | 视镜 | Φ50 | --- | 一套 | 玻璃视镜 | 13 | 温控仪 | PT100 | | 一套 | 热电偶测温 | 14 | 储油罐油水分离器及组件 | Φ300 | --- | 一组 | SUS304(国标) | 15 | 气动角座阀 | DN25 | --- | 四件 | (国标) | 16 | 气动球阀 | DN80, DN65 | --- | 六件 | (国标) | 17 | 不锈钢炸框托架 | | --- | 一套 | SUS304(国标) | 18 | 人工操作平台 | | --- | 一套 | SUS304(国标) | 19 | 电器控制柜 | PLC模块、显示屏、变频器、电器元件 | --- | 一套 | 西门子触摸屏及模块,施耐德接触器等电器元件 | 20 | 设备说明书、售后服务卡 | | --- | 一件 | 操作手册 |
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