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产品名称:
胡萝卜片低温真空油炸机生产厂家
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产品特点:
胡萝卜片低温真空油炸机生产厂家,诸城市鼎诚机械有限公司,我公司主要以:蔬菜清洗设备、净菜加工全套生产线的解决方案、油炸设备 、真空油炸机、油炸流水线、油炸食品成套流水线,烘干风干系列、巴氏杀菌系列、漂烫机、蒸煮卤制系列、软包装清洗风干流水线、肉食加工、夹层锅等设备、为您量体定做是和你的专业设备。
  胡萝卜片低温真空油炸机生产厂家的详细资料:

胡萝卜片低温真空油炸机生产厂家,诸城市鼎诚机械有限公司,我公司主要以:蔬菜清洗设备、净菜加工全套生产线的解决方案、油炸设备 、真空油炸机、油炸流水线、油炸食品成套流水线,烘干风干系列、巴氏杀菌系列、漂烫机、蒸煮卤制系列、软包装清洗风干流水线、肉食加工、夹层锅等设备、为您量体定做是和你的专业设备。

胡萝卜片低温真空油炸机生产厂家:真空油炸机是一种新型的加工技术,它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

:主要特点:

1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;

 

2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;

 

3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;

 

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;

 

5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;

 

6、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

一、基本技术参数:

  1. 设备型号:750型     
  2. 外形尺寸:6000*3000*4000mm(zui大使用高度)     
  3. 加热方式:电加热
  4. 装机功率:真空泵功率:14KW ,油炸罐功率:48KW, 储油罐加热功率:40KW , 开盖电机:0.37KW,旋转电机:1.5KW,热油循环泵:7.5KW,循环水泵:3KW ,电压:380V   
  5. 真空压力:-0.090~-0.098Mpa
  6. 工作温度:80-100℃  
  7. 油炸时间:30-60分钟/次
  8. 脱油时间:60-360秒/次  
  9. 装载量:30-100Kg/锅 
  10. 料框尺寸:750*650mm
  11. 整体材质:SUS304
  12. 控制系统:PLC模块 , 手/自一体 ,安装有系统故障自动报警、一键式启动操作

:二、设备配置明细:

序号

  设备名称

型号规格(mm)

  功率

数量

备注

1

真空油炸罐体

Φ800*1800

 48KW

一台

材质SUS304(国标)

2

真空油炸储油罐

Φ1000*1500

 40KW

一台

材质sus304(国标)

3

循环管道组件

高温循环泵

 7.5KW

一套

材质SUS304(国标)

4

冷凝器

Φ325*1200

---

二组

材质sus304(国标)

5

循环过滤器

Φ400

---

一件

材质SUS304(国标)

6

真空泵组件

罗茨真空泵

14KW

一组

真空泵机组

7

底部旋转机构

抗冲击型

1.5KW

一组

德国机械密封环

8

油炸料框

Φ750*650

---

一件

SUS304(国标冲孔)

9

开盖组件

旋盖电机

0.37KW

一套

SUS304(国标)

10

罐体法兰(密封)

Φ800*150

---

一件

SUS304(国标)

11

液位计

YK800

---

二件

磁翻板液位计

12

视镜

Φ50

---

一套

玻璃视镜

  13

温控仪

PT100

 

一套

热电偶测温

14

储油罐油水分离器及组件

Φ300

---

一组

SUS304(国标)

15

气动角座阀

DN25

---

四件

(国标)

16

气动球阀

DN80, DN65

---

六件

(国标)

17

不锈钢炸框托架

 

---

一套

SUS304(国标)

18

人工操作平台

 

---

一套

SUS304(国标)

19

电器控制柜

PLC模块、显示屏、变频器、电器元件

---

一套

西门子触摸屏及模块,施耐德接触器等电器元件

20

设备说明书、售后服务卡

 

---

一件

操作手册

 

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